名護の新垣たたみ店が「植物好きなので」を発信

今日は前から気になっていた

生姜の植え付け作業をしました。

三洲白芽ショウガ！

種イモとして届いた頃には

芽もなかったし

大きい塊だったので、少し小さく割って！

芽の動きを確かめたくて

また、同じ袋に戻して暗い場所で管理。

満月の数日前から

小さな芽が動き出したので

植え時間待ちで

今日ようやく植え付け作業終了。


夏に若い生姜を

掘り起こして

綺麗に泥を洗い落としてから

味噌をつけて！

丸かじりw

ビールのお供にもいいですよ。

（三洲は辛みが少ないので！）

埼玉の園芸店で仕事をしていた時に

店長にこの食べ方を教えてもらいました。

根茎が

大きくなる前に掘り起こすので

もったいないですが贅沢な食べ方です。

夏、楽しみ☆