タピオカの田楽！

先日頂いたタピオカを料理した写真を！





これは蒸かしたままのタピオカです。

そのままで食べても！

野菜炒めで食べても！










その前に皮むきから

中は色白で！外見からは想像できません。


　
厚い皮をむきます。



それから、小さめのサイコロの様に切って

サラダ油で炒めて！

それから水をタピオカより少なめに入れ

煮詰めると・・・

あら不思議！？！？！？




今回は欲張って水を入れ過ぎて

ドロドロになって、後から水溶きタピオカ粉と

蒸かしタピオカを追加！

砂糖とおろし生姜で味を調節。

画像からは想像できないと思いますが・・・

ジーマーミ豆腐を作る時の様に

ある時間が来ると

トロトロに！



是非タピオカが畑にある方！

試してみてください。